Hei ada, tukang masak baru! Sekiranya anda baru bermula di dapur, memikirkan alat mana yang mesti - haves boleh menjadi sedikit menggembirakan. Tetapi jangan risau, saya mendapat punggung anda. Sebagai pembekal alat dapur, saya telah melihat semuanya, dan saya di sini untuk berkongsi alat dapur penting setiap pemula.
1. Pisau Chef
Mari kita tendah dengan alat yang paling penting di mana -mana dapur: pisau koki. Pisau chef yang baik adalah seperti lanjutan tangan anda. Ia serba boleh dan boleh digunakan untuk mencincang, mengiris, dicing, dan menumbuk hampir apa -apa bahan. Cari pisau dengan pisau tajam, cengkaman yang selesa, dan keseimbangan yang baik. Panjang bilah 8 - 10 inci biasanya sesuai untuk pemula. Ia memberikan anda cukup panjang untuk mengendalikan bahan -bahan yang lebih besar, tetapi ia masih boleh diurus jika anda tidak digunakan untuk menggunakan pisau besar.
2. Papan pemotongan
Sebaik sahaja anda mempunyai pisau chef anda, anda memerlukan papan pemotong. Lembaga pemotongan yang baik melindungi countertop anda dan menyediakan permukaan yang stabil untuk mencincang. Terdapat pelbagai jenis papan pemotong yang tersedia, seperti kayu, plastik, dan buluh. Papan pemotongan kayu sangat bagus kerana mereka lembut pada bilah pisau anda, tetapi mereka perlu dibersihkan dan diminum secara teratur untuk mencegah pertumbuhan bakteria. Papan pemotongan plastik mudah dibersihkan dan mesin basuh pinggan mangkuk - selamat, menjadikannya pilihan yang popular untuk pemula. Papan pemotongan buluh adalah eko - mesra dan mempunyai sifat antibakteria semulajadi.
3. Mengukur cawan dan sudu
Ketepatan adalah kunci dalam memasak, terutamanya ketika datang untuk membakar. Mengukur cawan dan sudu adalah penting untuk mendapatkan bahagian bahan yang betul. Anda memerlukan kedua -dua cawan mengukur kering dan cecair. Cawan pengukuran kering digunakan untuk bahan -bahan seperti tepung, gula, dan nasi, manakala cawan mengukur cecair direka untuk cecair seperti air, susu, dan minyak. Mengukur sudu datang dalam saiz yang berbeza, biasanya 1/4 sudu teh, 1/2 sudu teh, 1 sudu teh, dan 1 sudu, dan digunakan untuk sejumlah kecil bahan seperti garam, lada, dan rempah -rempah.
4 mangkuk pencampuran
Mangkuk pencampuran adalah ruji di mana -mana dapur. Anda akan menggunakannya untuk menggabungkan bahan -bahan, daging marining, dan juga menghidangkan salad. Dapatkan satu set mangkuk pencampuran dalam saiz yang berbeza. Mangkuk kecil sangat bagus untuk memukul telur atau membuat sekumpulan kecil berpakaian, sementara mangkuk besar boleh digunakan untuk mencampurkan adunan atau adunan menguli. Cari mangkuk yang diperbuat daripada bahan -bahan tahan lama seperti keluli tahan karat atau kaca marah.
5. Pot dan kuali
Pot dan kuali adalah kerja -kerja dapur. Anda memerlukan beberapa asas untuk memulakan. Saucepot adalah sempurna untuk membuat sup, stew, dan sos. Cari periuk dengan asas yang berat untuk pengedaran haba. Kuali menggoreng adalah penting untuk menggoreng, menyemai, dan membuat omelet. Kuali bukan tongkat adalah pilihan yang baik untuk pemula kerana ia membuat memasak dan membersihkan angin. Anda juga mahu stok untuk membuat kumpulan besar stok atau pasta mendidih.
6. Perkakas
Satu set peralatan asas adalah suatu keharusan. Anda memerlukan spatula untuk membuang pancake dan burger, sudu kayu untuk sos dan sup yang kacau, dan sudu slotted untuk mengalirkan pasta atau mengeluarkan makanan goreng dari minyak. Ladle berguna untuk menghidangkan sup dan stew, dan pukul adalah penting untuk krim sebat dan membuat emulsi.
7. Susu Elektrik Rumah Rumah
Sekarang, jika anda seorang kekasih kopi atau teh, aSusu Elektrik Rumah Rumahadalah tambahan yang bagus untuk dapur anda. Ia sangat mudah digunakan dan boleh mengubah susu biasa menjadi kebaikan yang berbuih dalam beberapa saat. Anda boleh menggunakannya untuk membuat cappuccinos, latte, atau bahkan menambah buih kecil ke coklat panas anda. Ia adalah alat yang menyeronokkan dan praktikal yang akan membawa permainan minuman anda ke peringkat seterusnya.
8. Slicer sayur pelbagai fungsi
Sayur -sayuran adalah bahagian penting dalam diet yang sihat, dan aSlicer sayur -sayuran pelbagai fungsiBoleh membuat mereka lebih mudah. Alat ini boleh memotong, dadu, dan sayur -sayuran julienne dalam masa yang singkat. Ia bagus untuk membuat salad, kacau - kentang goreng, atau bahkan kentang goreng buatan sendiri. Dengan slicer sayur -sayuran pelbagai fungsi, anda boleh menjimatkan masa dan mendapatkan hasil yang konsisten setiap kali.
9. Slicer bawang putih tangan mudah alih
Bawang putih adalah kuasa besar di dapur, tetapi mengelupas dan memotongnya boleh menjadi masalah. Di situlah aSlicer bawang putih mudah alihdatang dengan berguna. Ia adalah alat yang kecil dan tangan yang dapat dengan cepat memotong atau merakam ulas bawang putih. Ia mudah dibersihkan dan sesuai untuk mereka yang menggunakan bawang putih sering.
10. Mitts ketuhar dan pemegang periuk
Akhir sekali, anda memerlukan mitts ketuhar dan pemegang periuk untuk melindungi tangan anda dari periuk panas dan kuali. Cari yang panas - tahan dan mempunyai cengkaman yang baik. Mitts ketuhar sangat bagus untuk mencapai ketuhar, manakala pemegang periuk boleh digunakan untuk mengendalikan kuali panas di atas dapur.
Jadi, di sana anda memilikinya, alat dapur penting untuk pemula. Dengan alat ini di dapur anda, anda akan berada dalam perjalanan untuk menjadi tukang masak yang yakin. Sama ada anda membuat makanan yang mudah untuk diri sendiri atau mencuba resipi baru untuk rakan dan keluarga, yang mempunyai alat yang betul membuat semua perbezaan.
Jika anda berminat untuk membeli mana -mana alat dapur ini atau mempunyai sebarang soalan mengenai produk kami, jangan ragu untuk menjangkau. Kami di sini untuk membantu anda membina persediaan dapur yang sempurna. Hubungi kami untuk memulakan perbincangan perolehan, dan mari buat perjalanan memasak anda yang hebat!
Rujukan
- "Kegembiraan Memasak" oleh Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker, dan Ethan Becker
- "Menguasai Seni Memasak Perancis" oleh Julia Child, Louisette Bertholle, dan Simone Beck